原味牛杂培训
乾隆年间，一位吴姓厨师自西北边疆来到此地居住，靠卖羊肉串为生，一晃已三年有余。
有一年正值南粤隆冬之时，气候颇寒，恰有同乡好友来访，逢炊之际，为招待好友，因牛肉用光，于是将昨日宰牛所剩之牛肚、牛腩、牛肠、牛膀、牛肺等物与萝卜一起放入锅中蒸煮，期间又加了花椒、八角等料入锅。不久，满屋飘香，大家夹着牛杂蘸着酱料吃得好不欢畅。
后有人提议，味道如此之香，何不放弃烤肉而改做牛杂。没过几日，在同乡好友的帮助下，他就开了一家牛杂店，将那日大家所吃牛杂再次蒸煮出锅，此味一出，果然吸引附近的居民甚至众多路人都来光顾，一时间，口碑相传，门庭若市。后为了携带方便，将牛杂再剪成小块，用小竹签串着醮辣椒酱吃，入口回味无穷。
于是，善食的广州人都纷纷仿效，“萝卜牛杂”便一味流传至今。
秘笈一：
味道为王 餐饮美食业“味道为王”的道理无人不知，“原味牛杂”汲取饮食文化精髓和南北口味特点，在配料和汤上做足功夫，浓淡相宜，回味绵长，色香味形俱佳，彻底征服消费者的舌头，总部提供配方统一的核心料包，无须大厨即可烹制出一流特色的美味小食。正所谓：“百店一味，百味一店”。每一家店都出现了客人爆满的场景，开一家火一家。
秘笈二：
营养至上
中国人吃饭讲究：汤汤水水、热热乎乎、干干净净。“原味牛杂” 谨守此道，严把质量关，让每位顾客吃得舒舒服服，开开心心，痛痛快快！每一碗美味小食都考虑到热量摄入，营养均衡，荤素搭配合理，健康与美味同在。
秘笈三：
价格合理 “原味牛杂”每碗人均在3-7元不等，高中低档齐备，花色品种齐全，绝對能保证吃好！面對城市主流消费人群定价，餐餐可口，顿顿想吃，吃得回味。更消费得起，“头回客”马上变成“回头客”！
秘笈四：
速度决胜 “原味牛杂”的各个岗位、各个环节均制定详细周密的标准化管理体系，配料有标准；程序有标准；服务有标准。标准统一，效率提高，消费者满意，经营者更满意。收入成倍增长，钞票赚得更快。
秘笈五：环境简约 “原味牛杂”简洁的装修加以时尚的文化元素给人以清新感受，现代的品牌风格令人耳目一新。无需要宽大的操作空间，较大限度的充实了营业面积。
秘笈六：营运支持,从选址起，全面实行专业商圈分析和市场消费能力的评测，根据经营店量体裁衣，制定适合单店经营方案。将推出的数百种特色产品满足了各地经营店定期产品变换。免费提供多项产品增值服务，让经营店拥有更多盈利空间。
秘笈七：技术指导 ,总部组建专业营运指导小组，對经营店长期实行督导，以较快的速度为经营店排忧解难。
秘笈八：培训服务 ,公司总部为各经营店提供开业前后的上门培训和“保姆”式的指导，并协助开业筹备工作，完全确保经营店适应市场能力，使经营者在较短时间内成为餐饮美食经营专家。
秘笈九：营销支持 , 总部结合中国各区域市场情况与经营店经营状况，组合设计和策划推广营销等方案，并有计划地实施對经营店进行品牌宣传、组织经营商会议等。 深圳沙井后亭地址：
深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 （广品餐饮）
公交车乘车：公交车：M B （站台后亭地铁站） B B776 （站台东山书院） M （站台沙井新和）
地铁乘车：深圳11号线 沙井后亭站B出口旁边
开车高德地图导航：后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园
广州白区地址：
广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼（广品餐饮）鹅掌坦公交站旁边
公交车乘车： 729A路环线，729B路环线，134路，175路，176路，179路，17路，17路短线，196路，215路，215路长线，228路，238路，241路，524路，524路快，543路，545路，62A路，62路，71路，80路，832路，975路， 高峰快线26路，高峰快线27路，高峰快线2路，高峰快线3路，高峰快线51路，高峰快线66路，夜15路，夜21路，夜2路，夜59路公交线路；（站台鹅掌坦公交站）
地铁乘车：地铁5号线 西村站下车，换乘公交车176等公交车 ，到鹅掌坦公交站下车对面（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。
地铁2号线：到广州火车站下车，A出口出来到东广场坐228路公交车，（5站）到鹅掌坦公交站下车对面（骐利广场A栋）中间坐电梯上5楼即可。
开车高德地图导航：鹅掌坦公交站或者骐利广场
