吉州窑是中国现有保存完好的古代名窑遗址之一。它始于晚唐，兴于五代、北宋，极盛于南宋，而衰于元末，距今已有 1200多年的历史。宋时，永和陶瓷业兴旺，“辟坊巷街三市”，“七十二条花街”。锦绣铺有几千户，百尺层楼万余家。吉州窑是中国古代黑釉釉瓷生产中心之一。所产瓷器种类繁多，已发现的瓷形有120余种。按胎釉可分为青釉瓷、乳白釉瓷、绿釉瓷、黑釉瓷、彩绘瓷、雕塑瓷和玻璃器等。
吉州窑器一般为正烧，少有大器出现。其胎质较粗松，但很坚硬，器物胎壁较厚，界于瓷与陶之间。胎色以灰白、米黄为主，个别呈紫灰色。这种胎料，现在在当地还有留存，这就给制假者留下了有机可乘的条件。但当时吉州窑窑工的修胎是很有特点的，为了追求时效，熟练窑工往往就在快速的几刀之中完成了修坯的工作，因此，在器物上可见到修坯时所留下的明显刀痕和旋纹。
一生致力于研究木叶盏的大师伍映山告诉我们可以从以下5个方面来判断一个木叶盏是否为佳作。1. 以器型精美周正，胎质紧密者为佳；2.以叶片脉络完整清晰、丝丝分明者为美；3.以树叶与釉面融合在一个平面，用手触摸无突兀感者为美；4.以树叶形态自然灵动，注水后叶片活性十足者为美；5.以釉面色彩温润质朴，色泽呈现出暗黑、深咖、红褐相互隐含、渐变的丰富层次者为美。
