100型真空和面机 全自动大型和面机简介：
主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。
100型真空和面机 全自动大型和面机特点：
1、采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。
2、和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在较短时间、较充分的吸收水分，形成面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到较好状态。 面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。
3、吃水率高或者低,真空和面机可在吃水率 百分之二十至百分之五十五时均可正常和面，这是普通和面机无法比拟的。
