学习火锅米线技术大理火锅米线技术培训

学习火锅米线技术 大理火锅米线技术培训

参加重庆火锅米线培训学重庆火锅米线技术，开重庆火锅米线加盟店就到大理创飞餐饮总部，大理创飞伴您一路同行，伴您从开始到成功，再从成功到持续成功！我们相信选择大于努力，选择正确，那么您将事半功倍，您想从事餐饮行业，学习重庆火锅米线的做法，开一家成功经营的重庆火锅米线店，选择大理创飞是您正确的选择！大理创飞全体等待您的到来，大理创飞将伴您的一生，永不抛弃不放弃

重庆火锅米线是近年来刚刚在重庆被创造出来的产品，重庆火锅米线是重庆火锅和米线的完美集合，重庆火锅米线从一上市就受到市场的极度追捧，重庆火锅米线让重庆好吃狗们为之癫狂。但是有人说米线在重庆的传统饮食地位上一直处于非常尴尬的地位，上有重庆火锅，下有重庆小面，而名气更不及邻省的云南过桥米线知名度高。所以重庆大理创飞公司在2014年原创推出了大理创飞重庆火锅米线，传承重庆火锅百年技艺精髓及重庆酸辣粉的绝密配方，大胆尝试并经千百次，精心调炼出全新的麻、辣、鲜、香的大理创飞重庆火锅米线配方，奇思妙想、另辟蹊径的将重庆火锅美味用于米线，裂变性的跨界结合创新，在吃出重庆地道火锅美味的同时又保证健康营养，所以大理创飞重庆火锅米线加盟店一开业，就在重庆火锅界和中国米线界引起了一遍又一遍的尖声惊叫、赞叹和嫉妒，重庆大理创飞公司正式将重庆大理创飞特色米线取名为大理创飞重庆火锅米线，因为他是正宗重庆火锅和米线的集合，所以根据其特点取名为重庆火锅米线。

二、火锅米线培训课程安排

1：汤底制作

主要系统学习如何使用清水、猪骨、鸭架、天然香料等食材熬制火锅米线汤底。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2：红油制作

主要系统学习如何使用调和油、葱姜蒜、十几种天然香料等食材熬制特制香辣红油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候控制等知识。

大理创飞重庆火锅米线培训

3：原料处理

主要系统学习肉片，酥肉，等食材的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、去腥、切制等知识。

4：识别香料

主要系统学习香料识别，香料称重这里重点，选材，存放等知识。

5：煮火锅米线

主要系统学习煮火锅米线，这里重点学习掌握煮米线时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。