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烧烤大家应该都不陌生，是大家都非常喜欢吃的食物，而现在的人们对美食的要求也越来越高了，都比较喜欢吃特色的食物，而特色烧烤也非常受欢迎，很多人都想学习技术，然后开一家烧烤店。现在非常多的人都选择投资烧烤，其原因主要是因为烧烤投资小，利润高，方便快捷，没有任何风险，其次就是不需要太多的设备，烧烤大多都是以摆摊的形式经营，这样在门面费房租费水电费都是省了一大笔的开支。几千元就可以买完所有的烧烤设备，一两个人就可以经营，非常的适合现在的年轻创业者，虽然现在也有非常多的烧烤摊，但是烧烤仍然是热门项目，且将来也是持续发展的项目。
在烧烤系列中，烤五花肉应该是具代表性的。烤五花肉也可以说是大众人口味的烧烤之一。所以在大街小巷的烧烤店里，烤五花肉是食客点的较多的一道菜肴。由于五花肉本身油比较多，所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的，烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人。食为先烧烤浓而不腻肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽。
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