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鸡排饭培训学习就选大理创飞，快餐是现在年轻人比较受欢迎的一种饮食方式， 快餐盒鸡排相结合，风靡了整个快餐圈，各式各样的关于炸鸡类的食物也出现的越来越多，迅速占领了内地的市场，受到人们的喜爱。鸡排饭，要求鸡排鲜、嫩、香、酥、脆，再配上各种其他的配菜，一份米饭，一口咬下去，唇齿间满是鸡排的香酥味，令人难以忘怀。现在环境污染越来越严重，食物中都有各种添加剂，我出去吃饭都不敢乱吃，更不敢去环境不干净的店，像这类鸡排饭的菜式就很招人喜爱，好吃、卫生、还省事，不仅有鸡肉添加营养，还有各种蔬菜搭配，还可以变换很多花样，照烧的，甜辣的，咖喱的，或者煎好后直接吃。
鸡排饭培训内容
一：设备的认识及运用；
二：原料的选择和清洗；
三：原料的去血去腥方法
四：滋补药的前期处理；
五：辅料的清洗及加工；
六：主料和辅料的配比；
七：秘制料的配方及操作；
八：鸡排饭的制作过程；
九：鸡排饭制作及炸制的原理；
十：电炸锅设备的采购及开业的技巧；
