粮食是关系到国计民生的重要物资，一个国家在进行大规模经济建设时，必须对粮食进行宏观控制、统一调剂。现如今的粮票存世量是非常稀少的，能够凑齐的也是非常之罕见。粮票，是我国计划经济这段历史的真实写照与见证，也是计划经济时期具影响力牵动面大、人们印象深的票证。随着我国经济的发展，粮票早已退出了商品流通交易领域。今天，它以自己独特的历史地位与文化内涵，又以一定的观赏价值进入了收藏领域。粮票自身是没有价值的票证，但凭粮票可买到国家牌价粮食，实际上粮票成了一种有价证券。
粮票的面值等于国家牌价粮价与市场价之差。1993年后中国已取消使用粮票，粮票很快进入了收藏品的行列，全国集“粮”爱好者也在不断扩大。近两年在香港、澳门特区和新加坡、欧美一些国家高价购买竞相收藏中国粮票中的珍品。随着时间推移，集粮热的升温，粮票收藏品市场也必将上扬。只要掌握好收藏粮票的基本原则，投资收藏粮票前景十分可观。粮票曾作为中国的第二“货币”，在中国历时40年，它反映了中国各个历史时期的社会经济状况，具有重要的研究价值和收藏价值。
