仿真食品模型在发达国家也有几十年的发展史，近年来在国内各餐饮业得到推广，和流行。是各大星级饭店，高档酒楼，美食广场。用来展示各自产品，吸引顾客，刺激消费，提高食欲，降低成本。食品模型强有力的立体广告喧传效果，同时还美化了公司环境，提高了公司形象，大大增强了食品企业的销售额
仿真食品模型表现形式各种各样，鲜度佳，彰现档次，以逼真的感觉再现了食物本身的色感和美感，特别具有诱发消费者“食欲”的感觉，给人耳目一新的效果，逼真的模型可以节省大量广告成本，“好的鲜度展示”再现菜肴本身的“鲜度”，高级料理食品展示不仅需配以价格昂贵的冷藏保鲜点菜柜，真品菜肴原料又很难或者说无法长时间维持吸引食欲的新鲜感。食物模型即可轻松解决以上问题，节约成本，吸引客户的消费。
食物模型，菜品模型制作是提供印象的道具
食物模型的制作离不开客户提供的"照片"、"实样"和"内容说明"，制作人员根据实样"拓模"，根据照片"着色"、"拼盘"以及最后加工。哪怕是对于同样名称的菜肴，不同店铺有不同的形状，色泽及量感要求，因此，食品模型不但代用度低，而且百分之百满足客户的审美感觉是不可能的。这正同于同一厨师不可能做出100%同样菜肴的常识。
我们认为，食品模型是为消费者 "提供印象的道具"，就像是京剧院的"海报"，主角的照片的是的，之后才有配角的小照片和工作人员的文字介绍。观众看到了这张"海报"，哪怕对剧情并不了解，通过角色宣传照的"面积"大小，其出场时间，角色的重要度等在瞬间可以形成判断。这也说明"海报"的主要作用并不是用来宣传剧情，而是通过演员的知名度刺激消费者印象，达到"哦，原来这出戏是他的作品，我想看看…"来完成吸引观众的目的。
食品模型的作用其实与 "海报"异曲同工。我们用接近于"面条"的细橡胶条完成了"炸酱面"的制作，用黑色的塑料布模仿"海带"，这些不过是在强调客人头脑中已经保留形成的"印象"。所以客户远观后会对我们说"啊，这是不是真的？怎么做的？和真的一样？"。但仔细分析后，有的人也会说，"原来是假的，这个不像！"等等。其实，食品模型做到的只是"诱发了客户的关心"，像与不像是相对的概念，我们提供的不是"完全还原实物的精密模型"（精密模型的价格与食品模型相差10倍），食品模型是用来表现"概观"的宏观道具，前提是不能详细观察每个部件的细节。模型产品是一个引发"印象与印象组合并产生共鸣的集合体"。
金豌豆食品模型（大连）有限公司是一家专业从事食品模型、仿真食品、仿真食品模型、仿真手机挂件、仿真日韩料理模型、仿真水果模型、仿真海产品模型、仿真酒水饮料模型、影视道具等研究开发、制作、销售及技术培训的工艺模型公司，为餐饮食品企业定制各类仿真模型，我们采用成熟的日韩制作技术，结合传统手工艺。在我司制作的所有菜模均可保证永不褪色、永保鲜度，仿真度高达98%以上。欢迎您前来咨询。
