中国的餐饮习惯决定了饭店的厨房往往是在店堂的最里端，此外，多数经过装修的饭店更是设计了前厅或包房，从外边看，内部的感觉就知之更少了。仿真菜在店前的应用，不但唤起了客人对食品内容的想象，甚至让其在身临其境中幻想从外面看不见的店内效果、装修气氛，诱惑其产生深入店内的冲动。这种作用称为仿真菜的"二次冲动效应"。
根据长期跟踪调查结果表明，二次冲动效应是诱发潜在客户的必要手段，而仿真菜正是道具之一。
食物模型，仿真食物模型的制作工艺及其所反映的餐饮文化形式及经营方式起源于日本。一些饭店为了展示本店菜肴的特点及价格的公道，在饭店门口设置橱窗，陈列明码标价的食品模型仿真菜肴模型，这种立体(立体菜单)直观开放式的菜单，无形中提高了自身的品位及信任度，结果收到了意想不到的招徕顾客的效果。之后，各餐饮饭店群起效仿，迅速遍及全国，逐渐使之成为经营饭店酒馆时必不可缺的配套装饰。随着现代化工材料的发展及制作水平的提高，其生产原料已从石蜡进化到了高分子化学材料，造型及逼真度也更臻精湛完美。
使用食物模型可以解决“食物”的长期保存、不变形、不腐败还可以反复使用问题，更是大大增添产品形象和产品的利用率，质感逼真的菜肴亦提高了竞争性。食物模型给商家与消费者带来了许多的便利。
使用仿真食物模型的六大益处：
1.降低成本：持久耐用别具一格的优质选材。
2.客源猛增：色泽艳丽、质感逼真、菜肴更添竞争性。
3.做法独特：传神悦目的视觉效果，以假乱真的和谐搭配。
4.长期保存：食品模型卫生，不变形，在炎热的夏天也不会有融化现象的发生。
5.反复使用：色泽与造型上，食品模型与实物完全相同，不会影响贵店的形象。
6.高回报率：强有力的促销工具。大大增加每日营业额。
食品模型价格应用广泛，除了餐饮行业以外，最多的用在教育和饮食医疗方面，但是这也只是我们听说的， 到底是怎么操作的呢，这里我们就一起来普及一下这方面的知识。虽然市面上食品模型的价格各种层次都有，但是选择起来也是要注意的，食品模型价格制作市场上这种能看能摸不能吃的美食饰品很多，但大家一定要注意选择安全、环保材料制成的。因为它的食品模型挂件产品不光做工精致，形象美观，而且材料都是选用经过国家检验合格的安全环保材料，不会危害身体健康
金豌豆食品模型主营业务:定制及批发各类仿真中餐、仿真西餐、仿真日韩料理、仿真酒水饮品、饰品挂件、面包汉堡、仿真水果蔬菜、定制酒店促销品、营养模型、超常规仿真食品模型等。在我司制作的所有菜模均可保证永不褪色、永保鲜度，仿真度高达98%以上。
