肉夹馍在很多人心中是一个很重要的角色，不仅是出街的必备单品，酒局里也活跃着它的影子。有「劝酒劝面劝肉夹馍」一说，意思是要像喝酒一样吃肉夹馍。对兰州人而言，大口喝酒，大口吃馍，要有豪爽性子才能做朋友。
肉夹馍有很多种，但是论好吃吃，最正宗的秦腊玉汁肉夹馍！秦腊玉汁特色凉皮才是绝配！
正宗的肉夹馍只夹卤肉！
秦腊玉汁肉夹馍采用的卤肉
卤肉用36种香料
经过长时间的熬制
看上去色泽红润
咬一口肥而不腻，瘦而不柴
用最近网红形容
“隔壁家小孩要被馋哭了”
秦腊玉汁肉夹馍饼胚采用千层饼！
一家正经卖肉夹馍的铺子
师傅手艺很重要
要绝对的功夫活，讲究一气呵成
将面团
“揉、卷、按、压”
刷上猪油放入烤箱
待花色有点金黄均匀
饼涨起来以后取出即可
夹馍要讲究！安排！
用刀剑先从侧面切开一个小口
再来回转着将馍切开
拉开后你会看见一层一层的
放上切成块的卤肉
再浇上一小勺卤汁
哇~好香哦！
感觉已经到达了高潮！
感觉已经到达了巅峰
