香辣虾是一道汁浓zwnj;麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等，不仅味道鲜美，色泽鲜艳，让人回味无穷。
香辣虾培训班课程内容：
1、香辣虾锅底、香辣翅中虾锅底
2、食材的选择和预制加工
3、秘制香料油的制作（核心技术）
4、秘制香辣酱制作（核心技术）
5、闻着香、吃着更香的增香技巧与烹调技术（重点）
6、火锅蘸料的调制技术
7、食材的腌制及口味间的变换技术
8、高汤的制作技术
香辣虾培训班学习周期：
学习3天，随到随学
特别优惠：学习下列套餐，只需1000元。
鱿鱼香辣虾、排骨香辣虾、牛蛙香辣虾制作技术
送：开店菜单制作指导。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食香辣虾火锅培训班
近期北京餐饮市场又开始流行香辣虾。后逐渐火爆全国火锅市场。香辣虾火锅以麻、辣、鲜、香、脆、嫩为一体，集火锅、香锅、平锅的特点，在火锅中充满虾的鲜美，在虾中充满火锅的味道。先吃虾，后涮肉，再涮菜，鲜美无比，回味无穷，营养丰富，健康养生。香辣虾火锅又不仅仅有虾，还有加翅中一起烧的‘翅中虾’，人人都爱香辣虾，当下火锅市场可以说火红一片。
