蝶式离心机应用使我们生活中必不可少的一部分，碟式离心机是一种高效率、产量大、自动化程度高的先进设备。在我们生活中越来越常见，是适合含固量较低的悬浮液、比重差较小的互不相容的液体分离，是制药食品、化工、生物制品、饮料制品等多个行业必备设备。列如一些我们比较熟悉的金华火腿肠还有就是汇源果汁这样的厂家，对于离心机的应用占去了很大一部分。
其原理是依据离心力是不同比重的物料受力不同，从而达到液液或者固液分离的目的。新型先进的自动化控制是蝶式离心机优于其他设备分离的一大优点。
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