猪血设备-盒装猪血加工设备

猪血设备，盒装猪血加工设备血豆腐保质期短，所以上一套流程规范、质量有保证的血豆腐加工设备是势在必行的。血豆腐加工工业化，使血豆腐的口感更顺滑，外形更美观更饱满，颜色更新鲜，食用起来更安全。很多血豆腐由于加工方法的不一样，对时间和温度的掌控也不一样，所以我们吃的口感也不一样盒装猪血加工设备。

猪血设备高温杀菌锅：对成品进行高温高压杀菌起到，灭菌和延长保质期作用，一般采用的工艺是121度杀菌10分钟，但是每个厂家的原血的质量和生产工艺的不同，需要具体调整。现在市面上的成品血的保质期一般标注180天，其实据客户反映高温高压杀菌之后的保质期可以到一年半盒装猪血加工设备。

猪血设备技术参数：

产品名称：血豆腐灌装设备

产品型号：LW-4F系列自动杯装灌装封口机

灌装速度盒/小时（按300克计算，根据客户要求可定做各种规格的灌装量）

灌装精度： ≤±1％

额定电压：220V/50Hz

电 流 ：3A

电 源V 50/60Hz

整机功率：10KW

气 压：7-8kg

外型尺寸：5800×750×1700（毫米)（长×宽×高）

重 量：800kg -1000kg

猪血设备血豆腐添加剂：

血豆腐生产过程中添加剂常规包括：食盐、柠檬酸钠（抗凝）、氯化钙、复合磷酸盐（保水）、卡拉胶、瓜尔胶、CMC（增稠，有弹性）

食盐中包含的抗结剂亚铁氰化钾有凝固作用，在传统工艺生产中被用作抗凝剂，但是食盐的其他组成成分，会引起成品外观、口感的不稳定性，所以在大产量工业化生产过程中使用标准抗凝剂柠檬酸钠，相对食盐来说柠檬酸钠抗凝效果好，效果稳定。

氯化钙（保水）所为钙质强化剂、固化剂、螯合剂使用，目的是使成品固化不会散。

复合磷酸盐（保水）磷酸盐是应用最广的食品添加剂，能提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度，简单来说就是保水保味。

卡拉胶、瓜尔胶、CMC（增稠，有弹性）都是作为凝胶功能使用，可以让成品血吃起来口感有弹性，保证产品的整体性。

猪血设备产品承诺：

1.终生维修 量身定做 长期跟踪服务公司提供全套的安装调试。

2.维修，培训，技术咨询等售前一条龙为您服务。

3.诚信经营，童叟无欺，各类食品机械及全自动灭菌锅我们会派专人前去安装调试，直至使用者能独立操作。