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豆腐汤是一道传统的汉族名肴，在众多菜系中均有此菜。在洛阳，豆腐汤是早餐中的经典，人人都喜欢吃，豆腐营养丰富，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达92%以上。两小块豆腐，就可以 一个人一天的钙需求量。冬天的早晨，要上一碗刚出锅的豆腐汤，撒上香菜葱沫、滴入麻油，只拿筷子那么轻轻地一搅和，香味便扑鼻而来，神清气爽，倦意全消。
炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。我校有从业20年的师傅亲自教课，学员自己动手操作，保证学员可以学到核心技术，回去可以独立操作。
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