由于富含膳食纤维与胶质，具有凝固、解冻、再凝固也不变味的特点，使用方便；又有消除便秘、美颜、减肥、预防慢性病等效用，可以说是现代人魅力的食品。
寒天遇水则发，吸水性好，因此食用寒天易有饱腹感，而且寒天低热量、低卡路里，没有摄取上限，寒天所含的高纤维还可以增加排便量，且食物纤维只对油脂和淀粉有包覆作用。
寒天刚好符合现代人对健康生活的追求，将寒天晶球加入平时深受喜爱的饮品中，能更顺其自然的食用寒天，在享受精致的美食的同时，还能在寒天中获取人体所需的食物纤维，为我们提供最健康的饮食习惯。
寒天晶球Q弹爽口，口感滑溜润喉，加入了寒天的饮品，更富有特色，能够提升口感，其新奇的感受更是吸引人。
不少人觉得寒天就如珍珠奶茶中的“珍珠”一般，是一种锦上添花、点睛式的辅料。
寒天，看着有些高冷的名字，在炎炎夏日能带给人一股清凉的感受，而当你见到由寒天制作而成的饮品，更会感受到名副其实的清凉透彻。就算是在如今冬季，喝一杯寒天饮品，也很应景啊。总之，寒天，就是一种外表高冷，实际萌萌哒的非常好吃的健康食物~~~
在一波波吃货的扫荡下，各饮品店含“寒天”的饮品皆大卖，还有的店卖断货。网络上也是一遍好评。寒天，俨然已经成为时尚饮品界的一匹黑马，成为时尚新宠儿。
