？学做专业的牛杂技术到广州永膳专业的培训机构，广州永膳餐饮培训机构有十多年从业师傅手把手教学,随到随学,学员亲自实践,学不会免费再学,学会为止,直到独立操作能回家开店,学会如果有问题长期向学员提供技术指导(电话),以诚信求发展,以诚信求生存,把真正技术带回家,技术成就梦想,广州餐饮培训基地欢迎您来考察学习 。
萝卜牛杂培训内容：
1.各类原料刀工练习；
2.各类原料预处理方法；
3.高汤熬制技术；
4.汤底配料秘方；
5.牛杂的制作方法；
6.原料、酱料保存技术；
7.各种酱料制作技术；
8.调味料制作技术。
萝卜牛杂培训品种：
传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法，秘制牛杂汤底的煮制，海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制等。师傅一对一手把手训练，亲自制作，直到做出色香味合格为止。
培训学费
含技术服务费、材料费、资料费、餐费及以上学习品种共1680元。随到随学，学会为止。以上项目由专职老师任教，所有项目均包教会，全实践教学，我们包吃包住。
