食品模型是所有的模型食品的统称，也可以细分为：仿真菜模型，仿真水果模型，仿真糕点模型，仿真肉制品模型，仿真快餐模型，仿真西餐模型，仿真韩餐模型，仿真甜品模型，烘焙产品模型，冷藏食品模型，冷冻食品模型等等。
1、菜品讲究“色香味形”模型讲究“形色艺器”仿真食品模型是多个师傅配合一个一个手工制作而成，制作时间漫长，精工细作，形态丝丝入扣，色彩搭配考究，式样美观大方。仿真食品模型不是机械化生产。生产周期长，人工密集型行业。这也是价格高的原因。
2、仿真食品模型是食品良好的代表消费者选用食品的主要原因是因为较好享受生活。这就要在众多食品面前做出选择，这是其产品的良好表现形式很能瞬间决定购买者的立场，而表现形式各种各样，要求既美观又形象，彰显档次，仿真食品模型即可完全胜任，同时不管餐饮酒楼还是在商场超市，食品模型逼真的感觉再现食物本身几乎所有有点，特别具有诱发“食欲”的感觉，给人以耳目一新的效果。
仿真菜品模型及仿真食品模型是由多个师傅配合一个一个手工制作而成。制作时间漫长，精工细作，形态丝丝入扣，色彩搭配考究，式样美观大方，对比上面二个图片，你就不难发现，虽然是同一样的用料，同样的工艺，可是制作同一款食品模型，为什么会有如此大的差异，这就是纯手工工艺的精工细作的原因，看看我们师付做的这个香肠，肥肉的纹理清晰可见，线条理分明，晶莹剔透，不同人制作的结果就是不一样，为什么师付会有技术等级之分，在同等条件下，不同师付做出的同一产品就是不一样。
怎么选择仿真菜模型制作厂家呢，
如何选择是保证仿真菜模型的关键，建议通过以下几点：
一、看厂家食品模型样品 ,一般食品模型厂都会有自己制作的模型样品展示厅或样板间,这最直接也是简单的选择办法.一个好的食品模型企业会有一个象样的展示样品的地方,他能全面展示出其技术的优劣和实力.
二。同材料做出同样的食品其效果差别很大,专业有实力的生产者会根据不同食物选用相应材料进行搭配制作.不因省成本而选用便宜的材料(这就是为什么有的模型就是价格贵的原因之一.).
大连金豌豆食品模型有限公司传授食品模型制作技术培训，面向全国招收学员，本公司是一家从事食品模型研制和技术培训开发为一体的专业公司，本着为中国做很好的食物模型的决心，集中技术力量，对这项工艺进行了全面改革，其产品是采用成熟的日韩技术，结合传统的手工艺，其生产原料已从石蜡进化到了高分子化工材料;研制出的产品逼真度、耐久性、艺术性均达到了迄今为止国内的很高水平。
