人工猪血设备-猪血豆腐生产线

人工猪血设备，猪血豆腐生产线 有的人不吃血豆腐不是因为不敢尝试啊或者其他的，就是因为接受不了血豆腐的腥味，这个时候就要专门购买拥有脱气设备的生产厂家，血豆腐生产厂家上一台脱气罐就可以帮助血豆腐去除消费者不喜欢的味道猪血豆腐生产线。

人工猪血设备血豆腐血旺的加工工艺流程：

一、工艺流程  

采血→过滤→脱气→配料→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。  

一、采血过滤 1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量，水一壶。 血豆腐加工设备2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。 3、血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。

二、搅拌升温、脱气、脱味、灌装 1、入锅前先加水、加盐，每桶血加1—1.3壶，盐8两，升温至（36摄氏度—38摄氏度左右），将盐溶化。血豆腐设备 2、将血倒入搅拌，温度36摄氏度—38摄氏度即可（抽入脱气罐后，搅拌锅立即涮洗）。 3、将血抽入脱气罐内，打开排气阀至低） 4、灌盒、加凝固剂，一壶一般35—40mg，但特殊的也需看情况加入，灌盒要满平，不得洒到盒边上，速度要快，盒面发现有血沫要用勺子捞出来，发现盒内量小应适当加入。

三、封口、打码、装车、入杀菌锅 1、把日期码排好，装好。 2、封口时需要把封口用的封纸摆平，松紧要适中，随时调试。 3、封口后装到盘猪血豆腐生产线

人工猪血设备高温杀菌锅在食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121环境中三分将钟将失去生物活性，在100环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求猪血豆腐生产线。