,正宗捆粄的做法!专业捆粄培训,广州广品餐饮正宗捆粄做法培训,捆粄又名包粄,是广东省揭西县、揭西县和江西赣南等客家地区的特色风味小吃,是用大米做成米浆,然后用铁炊具通过蒸汽蒸成一张类似河粉一样的米膜,做法跟炊肠粉一样。同时根据米浆的水分跟蒸的时间不同,而形成了韧度、厚度、色泽不一的品种,这些米膜做好之后可以像纸张一样叠起来,既节省空间又方便运输。米膜上还可以放些熟食,如猪肉、豆干、咸菜、南瓜、韭菜、萝卜、酸菜等菜色做馅,再把米膜的四个角包起来或卷起来,而且馅与馅之间也是可以相互搭配,例如:瘦肉豆干捆粄、咸菜瘦肉捆粄、韭菜瘦肉捆粄、酸菜豆角包粄等。
广州广品餐饮培训机构
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广品学校培训地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼
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揭西捆粄制作简单快捷、口味丰富、价钱实惠,在揭西县地区已经成为日常饮食的重要部分!
揭西捆粄培训内容;
1、捆粄的原料、辅料的选购
2、所需材料的前期准备及处理。
3、捆粄的米浆制作。
4、多种菜式的炒制作。
5.捆粄的蒸法及包馅料手法
到深圳广品学习啦,广品小吃的老师,做捆粄多年,拥有专业的教学经验,捆粄美味可口,深受消费者的喜爱,广品老师专业做揭西捆粄做法培训,一对一的教学,学员亲自动手操作,包你学到满意为止。
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