L-谷氨酸
英文名：L-Glutamic acid
中文名：α-氨基戊二酸;麸氨酸;L(+)-谷氨酸
CAS RN
EINECS
分子式：C5H9NO4
分子量
性质 白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃时升华。在247~249℃时分解。
溶解性：微溶于冷水，较易溶于沸水，不溶于乙醇
规格：99%，25kg
说明：Glu钠盐用作调味品
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