仿真食品模型是运用模型制作工艺做出来的“假食品”，也被称为“仿真菜”。在餐饮行业竞争日益激烈的今天，许多酒店、餐饮店为顺应潮流的走向，不断推出各种营销手段，特色菜肴的陈列成了在营销大战中制胜的法宝，但是实体菜的陈列不仅让商家造成了大量人力、物力的浪费，同时由于实体菜受时间和环境的限制，常常会因为温度和湿度等因素的影响而使菜品的质量发生变化，给商家形象带来负面影响，这种困扰直到仿真食品模型行业的出现，才得以改观。因此，各商家迫切需求仿真食品模型作为立体菜单来对菜品进行展示宣传。
食品模型经过上百年的发展，应广大商家的需求，食模的种类越来越多，制作工艺也越来越精湛。主要品种有：
1、饭店用食品模型：中餐、样品菜、西餐、日本料理、韩国料理，休闲食品（咖啡店、茶室）；
2、礼品用食品模型：洋点心、各种饼干、面类加工食品、水产加工食品、肉类加工食品、各类水果蔬菜等；
3、促销用食品模型：家电生产厂、食品制造厂等量贩店的促销；
4、营养指导用食品模型：配合治疗食品、营养食品；
5、教材用食品模型：专业营养学校教学用；
6、室内装饰用食品模型：店内装饰品；
7、各类挂件模型及模型零件。
在仿真食品模型应用如此广泛的今天，它作为现代化社会发展的必然产物，已经与我们的工作和生活息息相关。金豌豆通过在仿真食品模型行业十几年的打拼，现已成为中国仿真食品模型行业的佼佼者，其始终秉承着“科技创新，服务至上”的经营理念，凭借科学的管理生产线，严格把关出厂的每一件模型产品的质量，以及全方位的服务，得到了众多新老客户的口碑相传，成功为国内外的食品企业及各种主副食生产企业助力。打造中国仿真食品模型行业领导品牌是金豌豆的奋斗理念;改善餐饮业的不环保与浪费是金豌豆存在的价值，这些也是代文臣先生为之奋斗一生的目标。相信不久，“金豌豆”势必会成为国内仿真食品模型行业的旗帜，为制造“中国品牌”出力，为民族品牌争光
