近几年，仿真菜模型已被广泛的应用于酒店、酒楼、餐厅、美食城等个餐饮场所。这和它的特点是分不开的，因为酒店、酒楼、餐厅和美食城他们习惯用自己的招牌菜来吸引顾客，所以他们天天都要摆出做好的这些招牌菜，然而这些菜最多摆放一天颜色就变了，而且菜的气味也很难闻，所以只能把它倒掉这让商家们很心痛。现在有了仿真菜刚好克服了这些难题，仿真菜不仅摆放时间长、不褪色、耐磨、无气味，而且形象逼真、色泽鲜美！
食品模型展示时的注意事项
一、请避免放在阳光直射的场所
二、请避免放在灰尘过多的地方
三、请避免放在高低不平或者不稳定的地方
四、请不要让的客人随手触摸
仿真模型可分为以下几大类：
一、酒店餐饮行业用食品模型：中国菜、日本料理、韩国料理、西餐等。
二、烘焙食品行业用食品模型：蛋糕、面包、西点等。
三、营养指导类食品模型：医院、学校、政府等各类机构营养餐指导用模型。
四、教育教学类食品模型：专业营养学校教学用食品模型。
五、礼品、促销类仿真模型：如酒店、食品行业、家电企业等促销用仿真模型。
六、电影、电视、婚纱影楼等行业用仿真道具模型。
应用食品模型最多的餐饮业：
如酒店、美食广场 、酒店、宾馆酒楼、小吃店、海鲜馆、料理店......将食品模型当作立体式点菜单。
食品模型在酒店大厅展示的运用是非常适合，开店经营美味佳肴，把各种精妙绝伦的山珍海味展示出来。尤其是百年老字号、老店、特色餐馆、中西酒吧、日本料理，快餐厅等仅凭菜单难免使人不了解其酒店菜品的精髓之所在，食品模型的立体效果，图片更是望尘莫及的。这样可极大的刺激顾客的食欲，逼真、新鲜的感觉成为有效的促销工具，从而增加点菜率。目前，食品模型也是围绕这些企业服务的。
冷饮系列
现在的冷饮门类很多，冰激凌、棒冰、冷饮的百花齐放，如果注意观察的内部美味，而单凭店家在冷柜外的棒冰包装纸选择购买，虽然有许多美丽的名字，却还是让人窦疑丛生，店家又不可能长时间打开冰柜，把棒冰敲开给顾客看，这样一定影响销量。如果把这些产品制作成食品模型，放在顾客面前，配上美丽的名字，岂不更完美。
大连金豌豆食品模型有限公司传授食品模型制作技术培训，面向全国招收学员，本公司是一家从事食品模型研制和技术培训开发为一体的专业公司，本着为中国做很好的食物模型的决心，集中技术力量，对这项工艺进行了全面改革，其产品是采用成熟的日韩技术，结合传统的手工艺，其生产原料已从石蜡进化到了高分子化工材料;研制出的产品逼真度、耐久性、艺术性均达到了迄今为止国内的很高水平。
