北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。
国内商家喜欢去壳而留下其鲜红的足部，以"北极贝"为商品名销售，并宣传其产自北大西洋冰冷海域的自然环境。北极贝具有色泽明亮(红、桔、白)
，味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA)，是海鲜中的ji pin。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻
，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、
寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。
如何进口北极贝呢？
1.出口厂家是否在CNCA注册名单里；
2.进口时提供水产品卫生证书、产地证、合同、invoice、装箱单；
3.进口商需有食品经营许可证；
4.发货——到港后3-5个工作日清关——提货——送样检测——出证书——上市销售
