蒸汽加热的夹层锅都会配有压力表、安全阀、疏水阀。可倾的还配有万向节，这不仅是客户使用起来必备的配件，也是为了客户使用安全着想，因为蒸汽夹层锅属于压力容器，使用不当的话会有人身安全问题。蒸汽夹层锅厂家通过压力表可以清楚的看到使用的压力，我们蒸汽夹层锅正常使用压力是2公斤，设计压力是3.5公斤，具体情况可以lianxi我们。
各种加热方式的优缺点：
1.燃气加热： 升温快 冷却快，可调频，不可控温。
2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀
3.蒸汽加热：蒸汽夹层锅厂家zui高温度100摄氏度左右 一般用于立式夹层锅
4.用途：炒菜，搅拌，辣椒酱炒制，火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时，也适用于大型宾馆，饭店，酒店，招待所，餐厅，工矿企业，机关部队，大专院校食堂，作为煮粥，熬汤，煮饺子，烧菜与炖肉之用。自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。
锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，蒸汽夹层锅厂家使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。
