说起古城西安，人们首先想到的是肉夹馍，凉皮，羊肉泡馍。然而谁能想到在古城西安还有一家酸辣粉，不仅口味独特，而且很多陕西的朋友都知道，这家酸辣粉店，几乎每天门口都是一群人排着长队！
来到陕西西安钟楼骡马市不去尝一下“侯志伟酸辣粉”，你都不敢说你来过西古城西安！而且你还别不相信，就算你想吃有时候还真的吃不到！因为店门口每天都是人满为患！
酸辣粉主要以麻、辣、酸、鲜、爽为酸辣粉的主要特色，传统的酸辣粉基本上就是粉条一煮、肉沫一加，调料盒高汤一浇，再捏点葱花香菜，这就算大功告成了！
作为一个“陕西崛起”的品牌。“侯志伟酸辣粉”深谙人们追求新、奇、特的心理，坚持传统的做法，但是通过中央厨房的专家，将这种传统的口味做到了极致，因此一直深受广大年轻消费者的喜欢。
侯志伟纯手工酸辣粉采用传统制作工艺和独特的配方技术，采用四川东部特有的红沙地及湖北国家一级生态自然保护区清江流域高山上出产的红薯为原料，地道品质独特的四川红辣椒、花椒作为调料，源于自然。源于传统的制作方法，结合现代提炼技术手段以及手工师傅精湛的手艺，保证每一碗酸辣粉麻、辣、鲜、香、滑、色、味俱佳，汤色红亮，辣而不嫌、爽口双心、回味无穷。
“侯志伟酸辣粉”的创始人侯志伟先生是酸辣粉行业内比较知名的一个人，曾经为了能够将侯志伟酸辣粉在陕西做到人尽皆知，多次花费时间赶往重庆请教师傅，正式因为侯志伟先生这样的不懈努力，才铸就了“侯志伟酸辣粉”在陕西酸辣粉届“称霸一方”的局面，侯志伟曾经跑遍数十家酸辣粉供应商家精选粉条，要求粉条必须久煮不烂、润滑弹牙、必须采用上等的红薯粉制成，很多人在看到侯志伟酸辣粉一步步的崛起之后，企图通过偏门左道去模仿侯志伟酸辣粉，最终都以失败告终，因为侯志伟先生为“侯志伟酸辣粉”品牌背后付出的努力和坚持，不是随便一个人都能做得到！
侯志伟一直采用标准化的体系做加盟
自从“侯志伟酸辣粉”在西安声明打造，陕西周边的加盟商纷纷看到商机。据说“侯志伟酸辣粉”总公司每天接到的咨询电话已然上百。现如今“侯志伟酸辣粉”已经响彻陕西，但是这并不是侯志伟先生想要的结果，侯先生想做大做强，争取让“侯志伟酸辣粉”遍布全国各个角落。“侯志伟酸辣粉”之所以广受加盟商青睐，是因为“侯志伟酸辣粉”自始至终都在进行标准化的管理。
“侯志伟”的标准经营体现在下边这些方面:
（一）形象标准化——各分店规模、名称、标识、装修、店员服饰、广告宣传等方面高度统一。
（二）商品标准化——各分店在经营品种、商品质量、商品档次、商品价格等方面保持一致。
（三）服务标准化——各分店在部门职能、岗位职责、营业员礼仪和服务操作等方面执行统一标准。
（四）管理标准化——各分店在商品采购、配送、验收、陈列、促销、盘点、设备使用、安全管理和信息管理等方面实施统一标准,只要20-60个平方就可开店，2-3人即可。
“侯志伟酸辣粉”不仅有这让食客吃一回就流连忘返的本事，而且它改变了西安周围酸辣粉市场的格局:酸辣粉小吃已经向品牌化、规模化、健康化时代迈进，凭着极大的粉丝群体于极好的口碑，“侯志伟酸辣粉”的人气一路飙升，很多外省的朋友来到西安尝过侯志伟酸辣粉，都会说上一句“真的太好吃了！”。因此成为食客心中年年不忘的美味、加盟当中不断生财的品牌！
