菌锅
杀菌锅概述:
1 、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
2 、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
衡石双锅并联杀菌锅设备特点：
利用屏幕进行触摸控制，而不是开关。采用图表平板，不是刻度板。
2.压力、温度、杀菌时间自动控制。
3.压力和温度呈数字化显示。
4.带有温度、压力、曲线记录功能并可随时打印。
5.节约能源，操作方便，产量提高 。
6.环保、节能、节时、卫生。
7.双锅交替使用，工作效率是普通杀菌锅的两倍。
8.设计顶淋、侧喷使热水均匀的喷洒在杀菌物上。
9.升温、杀菌时间、保压半自动控制。
10. 可采用顶淋、侧喷、蒸汽、水浴热水循环四种杀菌方式。
