小龙虾以其鲜亮的色泽、令人回味无穷的汤汁深深地吸引了众多食客，而此时对商机具有敏锐观察能力的人会想到开个小龙虾店，以此进军餐饮行业，那么，？下面跟着食为先小编一起来看看：
小龙虾色泽鲜红诱人，汤汁既麻且辣，所以受到很多消费者的喜爱。尤其是在炎热的夏季，小龙虾配上冰啤酒，给人无限畅快的感觉。在寒冷的冬天来一盘鲜香的小龙虾，迅速提升人的生活的幸福指数。
以餐饮行业为例，小龙虾净利润高达40%左右。一名餐饮业内人士指出，小龙虾的进货价通常在30元到32元，都是八九块钱一只的大虾，加工后的售价在60元/斤左右。这样算来，饭店的毛利率将近100%。刨去人工、房租、水电等费用，净利润也高达40%左右。外卖小龙虾的利润则更高。不需要门店租金成本，从采购到制作方式都比较简单，很容易复制和批量化生产，可以大大降低成本。
除了利润高以外，更重要的是单价高，小龙虾的消费额水准较高，一份2斤的冰镇小龙虾卖122元，食客往往一次会吃两三份，再配上饮料，客单价较高。美团点评数据研究院去年发布的一项调查表明，在全国3万亿元的餐饮市场中，小龙虾市场规模超过千亿元，上海、北京等一线城市小龙虾专营店人均消费达到90元。
调查显示，在3万亿元的餐饮市场当中，小龙虾的规模就超过了千亿元，尤其是北京、上海这些一线城市，小龙虾的消费量就一直居高不下。所以有了这些依据，想小龙虾店的朋友就可以大胆开店了，庞大的市场需求量可以给您带来很好的收益。
？随着人们生活水平越来越好，很多人对于小龙虾也越来越爱，尤其是具有特色的小龙虾，更是拥有非常好的风味，这也给小龙虾的市场带来了好的发展前景，现在专业的小龙虾店不多，所以市场竞争也相对较小。开一家小龙虾店一定要学好过硬的小龙虾技术，这样有利于小龙虾生意长期火爆下去。学做小龙虾技术可以来食为先小吃培训学习，食为先小吃培训全国连锁，全国50家分校同时开课，正宗专业的小龙虾技术受到了学员乃至外界一致的好评。食为先小龙虾培训全程以实操课程为主，学员亲自动手操作，专业老师手把手教学，小龙虾全套技术及配方毫无保留传授，不限制学员学习时间，直到学员学会学满意为止。
食为先小龙虾学习内容：
1、市场挑选原料；
2、如何辨别青红虾；
3、如何挑选虾；
4、制作秘制红油；
5、秘制酱膏；
6、小龙虾的清洗；
7、准备配料；
8、油温控制；
9、火候控制；
10、收汁。
