坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。 随着人们生活水平的提高，坚果、坚果粉的食用已越来越被重视，但由于坚果食用起来比较麻烦，通常都需要先用清水浸泡几个小时候煮汤，或者是清水浸泡几个小时，泡透后用豆浆机打碎喝豆浆，但是食用时都需要长时间浸泡透，比较麻烦，现在低温熟化的坚果越来越受欢迎，那么现在都是用什么设备来熟化坚果的呢，早几年很多食品厂家都是用滚筒的炒锅炒熟，后来还有很多厂家用电加热烤箱来烤熟，这两种熟化方式现在逐渐被淘汰，逐渐被微波熟化设备替代，微波熟化设备微波熟化同时杀菌、杀虫卵，符合国家食品安全。 微波熟化坚果发展过程： 1、保健、营养、健康饮食，精米细面与粗粮结合（健康饮食成为趋势）。 粗粮，坚果熟化烘焙，可以直接食用或者磨粉搭配食用，采用传统高温炒制或者高温烘烤，小批量烘烤烘焙熟化，间隙性烘烤烘焙。 2、身体健康要求随国民生活富裕，环境，土壤，农残等，健康膳食已经成为刚需，低温保持营养的烘焙方式成为，坚果烘焙机烘焙时间短，烘焙温度较低，颜色，营养，口感得到较好保证，具有一定膨化效果，酥脆容易磨粉，复水性能较好。 微波坚果熟化设备采用隧道式流水线生产，一端下料，一端下料，只要1人即可实现生产，微波熟化设备一机多用，可用于坚果的烘干，杀菌，熟化，烘焙，预熟等加工工艺。 坚果微波熟化设备与传统熟化方式相比优势在于： 1.微波熟化设备用380V三相电，不需要储备煤，燃气等燃料，加工环境干净整洁，没有任何三废产生。 2.微波熟化设备自动化流水线生产，一端上料，一端下料，全程无需人工，熟化的坚果质量一致。 3.微波熟化是坚果自身成为发热体，无需热传递，坚果内外同时加热，不会出现外糊内生，外表变色等情况，相比传统熟化方式，微波熟化的坚果颗粒饱满，色泽亮丽，卖相好，口感酥脆，香浓。 4.微波熟化同时伴随杀菌杀虫卵功能，微波的热效应和生物效应双重作用，杀菌杀虫卵彻底，全面，便于后期的储存，运输。 参考参数： 设备工作电源：三相五线380V±10%微波工作频率：2450MHZ±50MHZ微波功率：30KW(大小可根据产量定做)烘焙(熟化)温度：可调可控进出料口高度：60mm(可定做)传输带宽度：680mm(可定做)传输速度：0～5m/min(变频调速)微波泄漏：国标 ≤5mw/c㎡综合产量：150公斤/小时外型尺寸(长宽高)：约11000*1300*2200mm(按照客户实际生产要求定制)执行标准：微波泄漏符合国家GB10436-89标准符合国家GB5226电气安全标准(特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎索取准确的资料，谢谢！) 注：微波坚果熟化设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做各种物料的加热、干燥、熟化、脱水、杀菌等试验，并结合用户实际需求提供一站式技术服务 ，欢迎新老朋友寄物料或带物料前来考察，洽谈合作。
