馒头，又称之为馍，中国汉族传统的面食，用面粉发酵而蒸成的，因民族众多，口味不同，发展出来各式各样的馒头。馒头蒸好后样子很漂亮，个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽，入口后耐嚼，十分香甜。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt
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馒头培训内容：
1.发面原材料的选用技巧。
2.面的发酵、酵母的发酵、面团的发酵。
3.醒发时间及程度掌握。
4.面馒头的制作技巧。
5.特色馒头的制作技巧
6.产品成本计算及控制方法。
馒头是传统面食小吃，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。
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洛阳悠悠香小吃培训学校
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