煲仔饭是具广东风味的一种传统美食，顾名思义煲仔饭是用瓦煲做饭的一种烹饪手法。制作煲仔饭多选用晚稻的身米，由于身米吸水性好，加上米饭吸收了材料和油的香味，更加具独特的饭香，吃起来香味浓郁，肥而不腻，温洵可口。 而煲仔饭的锅巴是与一般米饭的***区别，锅巴甘香脆口，吃在嘴里齿甲留香，滋味悠长令人回味无穷，加上原汁原味鲜美嫩滑的菜宴，构成了别具一格的风味。煲仔饭的制作以米饭制作与菜宴制作相结合具备饭菜具备的特色与独特的口味，所以深受现代都市广大人群的喜爱。开店分析：煲仔饭适合各大小食街、快餐店、酒店、宾馆、中西餐厅、机场、列车及工厂配餐中心，连锁餐饮业、茶艺休闲阁，网吧、健身室、大小乐场所、学生食堂等。
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单个煲仔饭成本毛利分析：家常肉煲仔饭所需原材料和成本：瘦肉2两*1.2元/两=2.4元，长纤米2.5两*0.2元/两=0.5元，电费0.1元，青菜、辣椒、油盐酱醋等调料不超过1元，所需总成本不超过4元，而零售价一般在10-18元之间（中西餐厅和星级酒店的煲仔饭会更高，一般常见的煲仔饭会在25-35元之间），所以相应的毛利也在60%-75%之间甚至更高。其它菜品基本都差不多，比如排骨饭、牛肉饭、腊肉饭、腊肠饭等，只是相应的主菜成本有些差异而已，其它成本大致相同。
最近在利苑吃煲仔饭，也是腊肠拼腊肉，还加上鲜带子，味道就上了一个层次，不过，如果在家也照办，那就大费周章了。煲仔饭方便，胜在饭熟菜熟，效率极高。先洗米煮饭，按下电饭煲的开关后，就要开始炮制用料，如果是腊肉腊肠，切薄片即可，记得不要懒到切段切块，否则味道大打折扣。如果是排骨、滑鸡之类，要用味料腌制，排骨可用捣烂的豆豉、葱蒜来腌；滑鸡略腌后，可用浸开了的冬菇切丝拌上，味道就不会那么单调。若是很赶时间，市场上也有档口卖调好味、切好的肉类，买上三四元便够一餐。料备好后，就可以干别的事去了，看看碟听听CD，想着差不多是时候了，就跑到厨房看看。我家的电饭煲有时间指示，离饭熟还有十分钟的时候，放下配料就差不多了。主要为用户提供技能培训的煲仔饭的做法培训。广州艺高餐饮坚持以“开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等”为自身发展的服务特色，让用户享受优质、舒适的培训服务。我们始终本着："以学员为基础，以社会为己任"的原则，服务于全国各地的莘莘学子。广州艺高餐饮管理有限公司是一家专业从事煲仔饭的做法培训的技能培训机构，随着专业技能培训的科学化、专业化、标准化，我们的煲仔饭的做法培训受到越累越多大众创业者的信赖。我们的课程安排是一般2-3天左右，视个人情况而定，收费标准是按项目收费，您可以用在线支付;现金支付;银行转账方式向我们付款。如果您想要来广州艺高餐饮，欢迎电话预约;网上预约;到店预约提前与我们取得联系！没有营养，不够卫生”的传统印象，以时尚的品牌形象和良好的就餐环境，健康营养的饮食搭配俘获了广大顾客。根据市场需求，考虑到很多上班族喜欢订餐送餐的服务，“香皖功夫煲仔”以堂食加快递外卖的模式迅速引爆了各地巨大的消费市场，拥有了庞大的忠实顾客群。品牌形象、香皖功夫煲仔以其时尚清新的品牌形象，在同行业中独树一帜。一上市就迅速打开了市场，深受消费者的欢迎。总部强大支持、香皖功夫煲仔总部拥有优秀的团队，在新产品开发、技术培训、市场拓展等方面，都能确保加盟商经营无忧。投资成本低、香皖煲仔只需要很少的投资就能经营，方式极其灵活，也不需要雇用太多人员，是小本投资创业的首选。4.艺高煲仔饭
