可以说酒店对仿真菜的投资是一本万利的。在国家倡导循环经济的今天，仿真菜的横空出世，是医治中国酒店业长期以来不重视合理节约的顽疾的一剂良方、是仿真菜创业者对中国落实循环经济的助力和责任。仿真食品模型表现的是食物的还原概念，因此是作为饮食业最有效的展示道具之一。在日本，几乎95%的餐饮店都采用了仿真食品模型来招揽客人。由于该产品在日本市场的应用取得了巨大的成功之后，韩国、台湾也开始广泛应用。 食品加工行业
食品模型被称为“艺术化的立体菜单”：高仿真度，色泽鲜艳，演绎烹饪师的滴滴意念，冲击顾客视觉，有效的刺激顾客的食欲，增加点菜率 而且完全不用冷柜，节省电费，节省人工费。不能吃、不能喝，但光是看看就足以勾起您的胃口。就是因为它，酒店的生意也更加红火起来。 竞争小、市场大 ·
国内同类产品少，各大城市酒店、超市、食品厂不断增多，食品模型产品使用范围不断扩大。 利润高、风险小
在国内属初期阶段，市场前景广阔，售价高，利润远远高于其他行业。
使用食品模型的六大好处:
1降低成本 持久耐用别具一格的优质选材节省人力财力
2客源猛增 色泽艳丽质感逼真的菜肴更添竞争性
3做法独特 传神悦目的视觉效果以假乱真的和谐搭配
4长期保存食品模型卫生 永不变形
5反复使用色泽与造型和事物完全相同 大大增添产品形象
6高回报率强有力的促销工具 大大增加每日营业额.
仿真模型可分为以下几大类：
一、酒店餐饮行业用食品模型：中国菜、日本料理、韩国料理、西餐等。
二、烘焙食品行业用食品模型：蛋糕、面包、西点等。
三、营养指导类食品模型：医院、学校、政府等各类机构营养餐指导用模型。
四、教育教学类食品模型：专业营养学校教学用食品模型。
五、礼品、促销类仿真模型：如酒店、食品行业、家电企业等促销用仿真模型。
六、电影、电视、婚纱影楼等行业用仿真道具模型。
大连金豌豆食品模型有限公司传授食品模型制作技术培训，面向全国招收学员，本公司是一家从事食品模型研制和技术培训开发为一体的专业公司，本着为中国做很好的食物模型的决心，集中技术力量，对这项工艺进行了全面改革，其产品是采用成熟的日韩技术，结合传统的手工艺，其生产原料已从石蜡进化到了高分子化工材料;研制出的产品逼真度、耐久性、艺术性均达到了迄今为止国内的很高水平。
