紫鲷，丽鱼科矛耙丽鱼属的一种鱼类。又名红肚凤凰，原产于西非。体长椭圆形，侧扁，尾鳍近棱形，上有1～3个黑色圆斑，腹部红色，背鳍外边紫红色，适应中性水质，水温为22～29℃。喜爱水草丛生的环境，常活动于水的下层。雄鱼比雌鱼长，背鳍后端尖长接近尾鳍后缘，色泽较浅，喜欢在幽暗的洞穴中产卵。体长椭圆形，侧扁，长7～9厘米。背鳍鳍基长，末端尖上翘。臀鳍基较短。尾鳍近棱形，上有1～3个黑色圆斑。体色背部青蓝色，两侧青紫色，腹部红色。背鳍外边紫红色，内边色浅，头部有深浅横斑，非常美丽。
紫鲷肉质鲜美细嫩，含有丰富的蛋白质和胶质，而且没有刺。特别适合生长需要的儿童和爱美的女性朋友。改善人体的新陈代谢。鲷鱼中的可溶性胶原蛋白，具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能，且活性高易吸收，无臭透明，不产生刺激性。分子小、活性佳、纯度高，效果好。从鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，能为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
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