豆干烟熏炉,果木烟熏炉,火腿果味烤炉熏想必有很多人不太理解,跟你们介绍一下,熏一般是烟熏,并非是为了把食材加热制熟,而被加热的其实是香料,主要目的是要把果木烟熏炉香料的气味熏入食材去,达到入味的效果。而我们厂家的这款烟熏机对熏制要求十分严格火腿果味烤炉。
豆干烟熏炉适用于大块形食物种类:如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、猪肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、腊肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根,这类食 物因块形大,质地较硬,因此烟熏香味料不易在短时间内浸入食物,所以用注射法为好。行将定量的烟熏香果木烟熏炉味料用注射器写入大块肉中,并需求各个部门都要注射 到,还需求边注射边搓弄,使烟熏香味料散布均匀,当把烟熏香味料注射完结今后,再按技术制成制品烟熏炉火腿果味烤炉。
豆干烟熏炉淋洒、喷雾法 适用于小块型食物种类,如熏豆、熏豆腐块、炸豆腐块、烤鱼片等。具体方法是:将定量的烟熏香味料用喷雾、喷布或用炊帚淋洒在食物上,果木烟熏炉这类食物尽管块形小易浸渍,但为了使熏味均匀,需求边淋洒边翻动,当把烟熏香味料喷洒完结后,再按技术制成制品火腿果味烤炉。