粽子平常煮的时候需要4个小时，但是用高压粽子锅的话40分钟就够了，新鲜的粽子的话煮熟之后直接出售就可以了，真空包装的粽子煮熟之后经过风扇吹冷或者是风扇吹冷之后进行真空包装，进入杀菌锅内杀菌之后出售。用什么锅煮粽子粽子锅压力控制为0.1MP-0.12MP。用粽子锅 煮粽子能够大大缩短煮粽子的时间。
性能特点：
1.利用盘管循环蒸汽加热，使锅内温度更均匀。
2.蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约能源。
3.锅体外部用保温层保温，用什么锅煮粽子避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4.锅体结构由过去的法兰式螺栓连接固定式改为液压快开式，并安装光电限位、连锁、互锁功能。
5.锅门为充气密封，用什么锅煮粽子在锅上限水位安装视镜便于观察锅内情况。
