更长
杀菌锅分为、蒸汽加热、电加热、电汽两用型。有水浴式、喷淋式、三锅串联式、双锅并联式、卧式、双层水浴式、自动回转式、旋转式杀菌锅，分为手动、半自动、全自动的高温高压杀菌锅。有全不锈钢、碳钢两种。实现温度、时间、压力自动控制，适合于肉制品、饮料（包括玻璃瓶）、蛋制品、粽子等多种食品的杀菌和蒸煮，操作简单方便，每锅产量在120公斤左右，针对产量在每天1000公斤左右，又没有蒸汽锅炉的客户特别实用，耗能低，可以大大降低能耗成本。
设备特点：
1.转换水流方向:温度均匀、无死角
杀菌锅内循环水呈上、下、左、右八个点，牛肉干杀菌锅均匀的转换，保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀，达到了***理想的杀菌效果。
2.升温速度快，杀菌时间短
本机采用双罐热水循环，可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌，牛肉杀菌锅从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间及人力物力的消耗，降低了生产成本。
3.杀菌精度高
牛肉干杀菌锅本机采用国际进的技术及进的日本电脑元件，利用锅内转换的热水循环，牛肉干杀菌锅浸泡式杀菌，在工作过程中，对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汔、进水、排水等过程，全部采用电脑自动化控制，锅内***度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味。
4. 牛肉干杀菌锅电脑全自动控制系统
5.杀菌锅可设定单一式多个阶段杀菌
根据用户不同产品设定多个升温杀菌阶段，也可设定多个降温阶段，牛肉杀菌锅采用双峰灭菌，使产品所受的热量降到***，使每种产品都在合理的条件下进行灭菌。
6.测量F值的功能
7.存储杀菌公式
根据不同的产品设定储存几百个杀菌公式。
