酸菜鱼为四川民间家常菜，但流传甚广。是一款特色鲜明的原生态美食，自流行以来，一直深受大众喜爱！小到饭馆、大酒店，点菜单上少不了的一道菜就有"酸菜鱼"，甚至以其为主题的餐馆在大街小巷也随处可见！这不仅是因为鱼本身的营养丰富，口感嫩滑，更是因为酸菜与鱼肉的绝妙搭所产生的强烈食欲冲击令人垂诞！滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt
酸辣鱼特色：酸菜鱼，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，因此，多吃鱼可以健康长寿。酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
市场前景：酸菜鱼项目四季皆可经营，没有淡季，只有旺季，不但可作为招牌菜独立经营；也可开餐馆搭配其他美食一块经营。投资少，利润高，市场大，是投资创业的首选项目。并有效*了资金有限者、经验不足者、准备创业者、时尚青年投资者、做大做强者等五大类投资群。
学做酸菜鱼，致力于将正宗而特色的酸菜鱼传授给学员。要知道在享受酸菜鱼美味同时，鲜白菜虽然变酸，但是其所含营养成分不易损失。学酸菜鱼的做法和步骤，传承中华美食，秉承健康饮食理念，酸菜鱼培训团队，在传统酸菜鱼的基础上不断融合创新，精益求精!
洛阳悠悠香小吃培训学校
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