芋头之前多采用传统烘干方式来烘干，但是随着人们生活水平的提高，传统烘干方式众多弊端一点点的呈现出来了，传统物品都是采用日晒法进行干燥，即使采用了一些机械辅助干燥，但也都是要先将物品晾晒到一定程度才能放入烤房，因此，受天气影响非常大。传统干燥方式，因受天气影响大，需要不断晾晒、收起、再晾晒，花费太多的人力成本。即使采用传统的烤房，也因为烘烤温度不均匀的问题，要进行多次换位调整。传统干燥采用的是开放式晾晒，因此在晾晒过程中，受周围蚊虫、粉尘影响非常大，加上容易产生霉变，因此干燥品难于达标，因此采用硫碘熏蒸，添加敌敌畏防虫的方法已成一些作坊公开的秘密。
近几年随着热泵空气能烘干机的出现，现在越来越多的客户采用热泵烘干芋头，那么芋头烘干用热泵空气能的好处有哪些呢？人们为什么采用热泵空气能来烘干芋头呢
先来说说热泵烘干机的分类：分为静态烘干机、动态烘干机，静态烘干机又名烘房，像芋头这样的农副产品多采用热泵空气能烘房来烘干干燥。热泵芋头烘房的优势：
1、空气能烘干的芋头品质好、品相好
2、节能环保
3、省时、省人力
1、先将芋头去皮之后，切成大小一致、薄厚均匀的芋头片。然后过水处理，沥干水分之后均匀铺放在不锈钢物料托盘上，注意芋头之间不要起堆，并留有一定的间隙。
2、将摆好芋头的物料托盘，放在立威机械空气能热泵烘干房内，然后启动热泵烘干房，空气能热泵采用逆卡诺原理，从空气中吸收热量，然后传递到烘干房中的芋头上。空气能热泵烘干房还可以实现智能控制温度、湿度，风速和风量。
3、经过了前期的升温操作之后，热泵烘干机开始了排湿工作，在这个过程中将温度设置在40℃-50℃的范围内，使烘干房内的芋头处于一种低温高湿的状态，并且在芋头片的表面形成水汽，通过烘干房的排湿系统进行排湿，这一阶段一般要3个小时左右。
4、接下来将温度上升10°C，温度参数设置在50°C-60°C之间，使芋头片处于中温中湿的状态，在这个阶段内，持续的热度和循环风，可以将热量均匀的送到烘干房的各个角落内，芋头片持续不断蒸发出的水汽也将被排湿系统排出。
5、随着温度的持续上升，芋头片中的湿度也越来越低，接下来将温度参数设置在60°C-70°C，持续不断的排湿，使芋头片中的含水量降至了10%左右，需要大约6个小时的时间，到这个时候，芋头片就烘干完成了，烘干之后的芋头片用手直接可以掰断，不论内外都干燥均匀。
