餐饮服务行业：大型酒店、中型餐厅、及中小型餐饮店
以上场所使用高仿真食品模型陈设，能瞬间吸引消费者关注和激发他们的就餐欲望，同时让消费者更直观精确的了解菜品的特点，便于他们能更加精准的选择自己喜爱的菜肴点餐使用，当他们吃到的都是自己预期中喜爱的菜肴时，自然就能大幅度的提高用餐满意度。
经行业大数据分析，使用高仿真食品模型展示的菜品，能明显的提高顾客点单率到30%以上。使用食品模型展示的餐馆，能明显提高顾客点单速度、点单数量，从而提高营业额和翻台率，在同区域的餐饮同行业里快速树立与众不同的形象。
一、仿真食品的分类
1、按照菜系的地域范围分类
可分为中国美食模型系列、西餐模型系列、日韩料理模型系列等。
2、按制作的形态分类可分为蔬菜类、水果类、饮料类等。
俗话说的好：“工欲善其事,必先利其器”，接下来来了解一下制作仿真食品所需要的主要工具及主要原料。
二、主要原料及主要工具
制作仿真食品所需要的主要原料：
1、硅橡胶
硅橡胶是用来制作食品模具的，在做好的模型上上光也会用到它。
2、高分子树脂
高分子树脂主要用来制作食品模型的。
3、固化剂
在制作食品模具及仿真液态食品时，在原料中加入固化剂，以提高其凝固速度。
4、油画颜料
油画颜料是在制作仿真食品时用于染色和上色的主要原料，另外还有一些的其它辅助材料，在这里就不做介绍了。
制作仿真食品的主要工具：
1、电烤箱
电烤箱是制作仿真食品的主要设备，用它来烤制食品模型。
2、喷笔和小气泵
喷笔与小气泵相连接，二者要结合使用，喷笔是为仿真食品上色的专用工具，小气泵为喷笔提供动力。
3、剪刀和壁纸刀
在制作仿真食品的过程中经常会用到剪刀和壁纸刀，主要是用于剪切和修理。其他的还有毛笔、挤花袋等，就不做介绍了。
大连金豌豆食品模型有限公司传授食品模型制作技术培训，面向全国招收学员，本公司是一家从事食品模型研制和技术培训开发为一体的专业公司，本着为中国做很好的食物模型的决心，集中技术力量，对这项工艺进行了全面改革，其产品是采用成熟的日韩技术，结合传统的手工艺，其生产原料已从石蜡进化到了高分子化工材料;研制出的产品逼真度、耐久性、艺术性均达到了迄今为止国内的很高水平。
