食品模型，号称立体菜单，果然不假。客户可以很直观地看到做出来的营养成分，非常直接地刺激了客户的视觉和心理。大大提高了瘦身意识数量，让店家的生意更加兴旺。保存持久，卫生安全，只要新做一个食品模型，就可以把他摆放在店面的任意角落进行宣传。
只要你想，你可以做成任意尺寸的，可以做成超大型食品模型，挂在店门口，吸引更多的人进店消费。
无论在饮食店还是在超市，消费者采购食品的主要动机是因为“想吃”，因此，仿真菜模型逼真的感觉再现了食物本身的几乎所有优点，特别具有诱发“食欲”的效果。据对成百上千模型用户进行统计的结果表明，采用食物模型进行促销的企业营业额得到了普遍的提高（提高了300%），这些数字是产品价值的体现。
仿真菜的产品特点：
1）、实用性
仿真菜可极大地刺激顾客的食欲，其逼真、新鲜的感觉成为有效的促销工具，从而增加点菜率；
2）、艺术性
仿真菜可增强视觉美感，提高菜品及酒店的档次，带给你永恒的新鲜瞬间；
3）、灵活性
仿真菜的展示相当具有灵活性，无论是在门头、橱窗、或是店内，其独特的立体式摆放效果，都会产生强大的广告效用，吸引顾客进入店内；
4）、卫生性
仿真菜取代食品实物，全明档摆放，令菜品一目了然，避免实物放置过久而带来的不良气味，增添一份洁净、清爽的效果；
5）、经济性
仿真菜可节省展示成本，减少人力、物力、财力的浪费，增加经济效益。
假菜模型不是精密模型，是否就是说，做的不像也无所谓呢？答案是否定的。高仿真的假菜食品模型，可以用"神似"来弥补"形似"上的不足。 其实，多数客人在看到酒店大堂用保鲜膜包起来明档展示的假菜时，在过去经验和想象力的驱使下，该食品的色、形、味等已经在头脑中形成了，这时往往会产生"真想吃！"、"这个看起来不好吃"等判断。仿真菜正是用来"唤起想象力的道具"。 炎热的夏季，口渴时看到了冰镇啤酒的广告旗。这已经唤起了多数人对清凉啤酒的向往。如果，再在旁边配上一杯"白花花泡沫流溢的晶莹透明的啤酒模型"，想象中立即会产生"真想喝一杯"的冲动。作为商品的假菜，其真正的宣传效果不在于"模型与实物多么像"，而在于"模型是否达到了唤起消费者想象力（或食欲）的作用效果。大多数的消费者，在看到橱窗内的食品模型时思考最多的是"这盘菜是有用什么原料作的，是不是好吃，量够不够"，很少有人去想"这个菜里的茄子不像，我不吃！"。明白了这个道理，说明我们已经开始在想象的空间里进行着沟通，这正是仿真菜带给我们的快乐
大连金豌豆食品模型有限公司传授食品模型制作技术培训，面向全国招收学员，本公司是一家从事食品模型研制和技术培训开发为一体的专业公司，本着为中国做很好的食物模型的决心，集中技术力量，对这项工艺进行了全面改革，其产品是采用成熟的日韩技术，结合传统的手工艺，其生产原料已从石蜡进化到了高分子化工材料;研制出的产品逼真度、耐久性、艺术性均达到了迄今为止国内的很高水平。
