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加工制作炸鸡炸串系列休闲小吃，只需购置炉子，炸锅（或电炸炉）、拌料盘，有条件的配置工作台，一套下来投资千元以下。只要将食材采购到位，很快便可出成品（几分钟时间），顾客来临付钱，立等可取。即可开店立摊，也可以小推车形式流动经营，不管是专业加工还是业余均可方便经营，无需批量存货，是一项真正的小本钱、高利润的生财之道。
油炸麻辣串也有一些小窍门：选用干性油，控制油温，操作要快不要少空过，可以起到隔离氧化的作用。把食品放入油锅后，用锅盖略盖一下，这样油的热量少损失，油炸麻辣串培训，也能减少油与空气的接触，减少热氧化。
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