——中科圣创大小型豆腐干机都有的,厂家直销供应,提供免费技术指导,来厂家考察看生产看操作。手工泼脑的半自动豆腐干机,机械泼脑的全自动豆腐干机都有的。
中科圣创全自动豆干香干机生产线实现微电脑自动化生产控制,根据所需产品的工艺特性相应的人为设定豆浆投放量、凝固剂注入量、凝固时间、压榨时间、压力大小、压榨方式等,进而对豆干厚薄、重量和含水量进行有效控制。金利达新式数控豆干机给客户带来的优势:制作快,完全机械化生产,1人操作即可,产量高,不锈钢制造,干净卫生!金利达全自动豆腐干机就是实现了豆腐干、香干生产程序自动化,代替了繁重琐屑重复劳动,具有省时、高效、低耗、无污染、无噪音等优点的食品机械。
中科圣创全自动豆干机生产线的操作流程:
1.从原料处理到点浆,与制作豆腐的过程相同。
将点好的豆浆,放进豆腐干的铺浆成型机中。金利达机械全自动豆腐干机器具 备自动铺浆,自动折叠的功能。
2.压榨:将折叠好的豆腐脑放进压皮箱中进行压榨。在开始的3-4分钟,压力 不要太大,带豆腐脑的泔水适当排出,豆腐干的表皮略有结皮后,在逐渐增 加压力,继续排水,后紧压约15分钟。到豆腐干的含水量达到质量要时,全自动豆干机,即可放压脱榨。(此时如果压力过大,会使豆腐干的 表面过早结皮,影响质量)
3.划干:将豆腐干上面的布子全部接下来然后将成张的豆腐皮平整的折叠在 一起,用豆腐干切割道具切成四小的方格就可以。
4-出白:将豆腐干放入开水的锅中,把开水烧开后用文火烧5分钟,自动晾干 ,这一过程叫做出白,进过出白的豆腐干泔水进一步的排出,这样可以增加 豆腐干的坚挺和干燥。