制冰机是现代餐饮场所必不可少商用厨房设备，在炎炎夏日更是能突显出其在餐饮场所的重要位置，一杯凉爽的饮品，驱散炎热烦闷的心情，给顾客最需要的清凉，让顾客满意而归，这是大家都向往的事情！
制冰机是夏日茶饮店的“悍马功臣”。今天小编给大家介绍，制冰机种类有哪些？该如何选购才能让制冰机更好的创造效益？
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制冰机的类型
制冰机通常有方块形冰，圆形冰，磷形冰等多种冰形，使用的场所有咖啡店，小吃吧，饮品店，商务餐厅，ktv，酒吧，餐厅，酒店，度假村，游轮，餐饮公司，超市，冷鲜存储等众多场所。那么，哪种冰形适合什么样的场所呢？
下面是常见冰型：
1、磷形冰：
适用鱼加工业/超市/肉加工业/食品工业/化工业等。
2、圆形冰：
适用酒吧/宾馆/饭店/娱乐场所等.是调酒/饮料的选择。
3.矿块形冰：
适用冰陈列/沙拉酒吧/快餐业/碳酸盐饮料等。
4、方形冰：
适用食品服务业/(预先做冰饮料)野营场所用自动售冰机碳酸盐水饮料等。
5、异形冰：
适用冰陈列/沙拉酒吧/房间服务/碳酸盐饮料等。
6、雪花冰：
适用咖啡厅/宾馆/饭店/超市/医院/实验室/化工等。
选购制冰机的时候，应该先根据需求来选择制冰机类型，再了解制冰机的尺寸，出冰量和尺寸一般都有对应关系，想要一定量的出冰量，就要那对应的体积的制冰机。
02
制冰操作
1、开机前必须检查自动供水装置是否正常，水箱存水量是否合理。
2、插上电源，制冰机开始工作，首先水泵开始运行（水泵有一个短时间的排空气过程）约2分钟后压缩机开始启动，机器进入制冰状态。
3、当冰块厚度达到设定的厚度时，冰板探针开始启动，除霜电磁阀开始工作，水泵停止工作，热气进入蒸发器，约1分钟左右冰块下落。在冰块下落时，使落冰档板翻转并打开磁簧开关。当磁簧开关重新闭合时，机器进入再一次制冰过程。
4、压缩机在整个制冰和脱冰过程中都不停机。
5、当储冰桶内冰满，磁簧开关不能自动闭合时，机器自动停止工作，当取走足够的冰块，磁簧开关重新闭合后，延时3分钟后机器启动，重新进入制冰过程。
