麻辣烫以香,辣,麻,汤鲜香醇正为特色,一锅汤,可以烫各种蔬菜,肉类等无限多的原料,根据地方的口味需要,可以加辣调鲜等其它需要。麻辣烫起源自四川省,流行于全国,原始正规做法称之为火锅,后工艺稍作简单后,演变而成为麻辣烫。随着时间的发展,地域的不同,有些省份在工艺上作出些许调整,以更适应地方口味上的爱好,从而有些地方又将麻辣烫称为串串香,关东煮,南昌水煮等不同的名字,其实这些都是麻辣烫的延伸品种。我们青岛膳学派培训的是正宗的四川麻辣烫的技术,欢迎朋友们前来学习。
青岛膳学派实操内容:
1.麻辣烫的系统讲述。
2.麻辣烫食材的预加工、原料的选购。
3.麻辣烫加工的基本标准、工艺步骤。
4.麻辣烫经营定价原则、选址与生意技巧、投资分析。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。
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