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芙蓉蛋卷是一种很独特的小吃，薄薄的皮子，不是春卷皮，劲道十足，很Q的那种，里面包上很多小菜，比如素海螺，卤鸡蛋。香菜，蒜水。榨菜等等。
芙蓉蛋卷应用领域前景分析：芙蓉蛋卷主要应用在步行街或学校大型商超附近，人流量大一点的地方即可，而且工具占用面积十分小，正因为原料及成品都是自己手工完全，所以成本很低，而且不是太麻烦。随着生活工作节奏的加快，这种小吃也完全可以当做中餐了，营养确实不错的。前景十分很好，一般传统的东西是很能长久留下来的。
经济收益分析：如：租4平方左右的小店，每月按2500元来算，一天可以卖到200-400个，一个的成本是一块钱。现在价格可以卖到3。5-4块钱一个，利润在600-800左右，一个月的收入将在10000多，除去别外一些开支。一般每月能余左右。
本人文君是非常喜欢芙蓉蛋卷的，相信大家吃了芙蓉蛋卷对它的味道也是忘不了的，我相信开一个芙蓉蛋卷摊位会给您带来很大的收益的。
北京明达富强餐饮管理有限公司
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