训练课程
1. 学习发面技能制造工艺及关键。
2. 轧面技能制造工艺及关键。
3. 各种馅料的制造工艺及关键。
4. 制造全套技能并重复练习学会停止；
5. 各种调料的知道及采购信息，设备的保养及采购辅导。
包子，是中国传统小吃项目之一，与其他项目不同，包子不管是在大江南北都是非常流行的小吃品种，广受老百姓的欢迎，老少皆宜。湘源地训练的包子馒头是采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心质料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在质料和配料上独具特色，特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎，形成了明显的特色。
学习过程：
师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
学员亲自操作，师傅旁边指导。
学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
理论指导开店经验及相关注意事项。
提供学员所需采购设备及原料的供应市场
长沙市红星鹏飞小吃培训学校 成立于2008年，属于长沙市人力资源和社会保障局定点培训机构，主要从事长沙市特种作业及外来农民工技能提升的培训工作。主要的项目有特色小吃、早餐早点、特色酱卤、冷饮奶茶糖水甜品、炒菜、西点蛋糕面包等。
红星鹏飞小吃坚持“努力”创“成功”，以小本投资、小本创业，使创业者达到快速、轻松致富的目的。
节假日不休，在本公司学技术可先观察，后学习。
