哪有酱板鸭配方学 酱板鸭哪里可以学

  • 发布时间:2020-02-24 00:00:00,加入时间:2015年09月23日(距今3578天)
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酱板鸭,是我国的一道绝味名食,是经几十种中药材和各种调味原料,经过多道工序秘制而成。其成品色泽深红、皮肉酥香、酱香浓郁、滋味悠长,具有活血顺气、健脾、养胃、美容之功效;口感香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷。

  酱板鸭,是风靡大江南北的一种风味美食,既是一道佐酒佳肴,又是送礼佳品。

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教学优势:1、专业技师手把手教学,2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级 

酱鸭培训内容:

  1. 酱板鸭所用器具、设备的使用购置;

  2. 讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法;

  3. 酱板鸭的鸭子选材及处理方法;

  4. 培训酱板鸭专用汤料的调配;

  5. 培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程;

  6. 培训酱板鸭特殊口味的把握与调整;

  7. 培训加工酱板鸭相关事项;

  8. 培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放;

  9. 投资预算分析及经营方法。

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