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芒果 是一种热带水果，主要含有蛋白质、粗纤维、维生素C、矿物质、糖等营养成分，成熟时呈黄色，味道甜美，果核比较坚硬。
芒果中含有大量的维生素，经常食用可以起到滋润肌肤、润肺等功效。还可以制作成芒果汁、芒果酱、水果罐头、芒果干及芒果奶粉、蜜饯等。
“小暑吃芒果”，小暑前后是吃芒果的季节。芒果成熟期一般是在5-7月，这个时期也是高温多雨的季节， 芒果更加容易腐烂，所以想要很好的储藏起来，一定要了解利用冷库保鲜的技术。
芒果的保鲜温度适合10~12℃，如果马上设置这个低温，果皮会变成灰色，所以，需要逐步的降温，先把温度设定在20℃，阴凉存放1-2天，然后再降低到15℃，存放1-2天，最后降低到10-12℃，湿度在85%~90%的环境下进行储存。在这样的情况下，芒果的贮藏期可以长达1个月左右的时间。
