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湖南桂林米粉制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水优秀，而且米粉也很出名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。桂林米粉鲜美可口，不仅在米粉本身，而在于精制卤水上。但成功的卤水，一定是香气扑鼻，入口味美，它会让米粉吃起来香鲜爽口，回味无穷，吃后让人神清气顺，肠胃舒畅，念念不忘。
正宗桂林卤粉培训品种: 1．原味桂林米(卤)粉 2．牛肉类桂林米(卤)粉 3．三鲜桂林米(卤)粉 4．卤蛋的制作
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