食用菌采收后，大量的菌柄、菌丝体、菌根等留在菌糠中，它含有菌体蛋白、菌类多糖和大量其他活性物质，其营养价值非常高，是做饲料的好原料。营养价值虽然高，但是不利于直接被畜禽消化吸收，现在用的较多的方法就是使用发酵剂发酵处理，如：益富源粗饲料发酵剂！发酵之后的菌糠饲料具有松软、气味芳香、适口性好、营养价值明显提高的优点！
菌糠用作畜禽鱼类饲料的可行性：
（1）在生长肉猪饲料中添加10%晒干粉碎的香菇菌糠，其生长表现与全价饲料组对比差异不显（P>0.05），但每增重1kg，饲料成本降低0.43元，经济效益显著（吴其任等，1999）。
（2）用6%的蘑菇菌糠替代部分肉仔鸡日粮，可明显提高肉仔鸡的日增重（6.8%），与对照组相比，成活率提高了6%，料肉比下降12.1%，饲料成本下降12.3%，经济效益十分显著。鸡群突出表现为生长均匀，鸡冠鲜红，毛色发亮光顺（宁康健等，1994；吕锦芳等，1995）。
（3）雷雪芹等（2000）用平菇菌糠分别代替5%和10%的混合精料饲喂奶牛，经济效益可提高3-6.1%，且对乳脂率和乳比重无显著影响，而产奶量还略有提高。
（4）庞思成（1993）在尼罗罗非鱼饲料中添加30%的菌糠，饲养效果好，不但能满足鱼的生长，而且还节约部分麸皮，经济效益显著提高。
菌糠发酵成饲料的方法：
菌糠（无霉变或轻度霉变）900公斤打碎，益富源粗饲料发酵剂5公斤，食盐2公斤，100公斤玉米粉（或小麦粉，红薯粉、谷粉、高梁粉等也可），豆粕50公斤（也可以用菜粕或棉粕，或花生麸、葵花饼粕、芝麻饼粕等来代替，目的是增加蛋白质含量），清水800～1000公斤（将含水量调到50～65%的含水量），先将配料溶解到水中，再与料拌匀，用塑料膜密封压实，厌氧发酵3～10天，即可饲喂。处理好的菌糠密封可以长时间保存。
注意：以上发酵配方仅供参考，纯菌糠发酵也可！用户可根据自身情况合理搭配营养！
在当前粮食紧缺的情况下，菌糠饲料的开发利用，不仅可以变废为宝，防治环境污染，而且还有利于食用菌和畜牧业的共同发展和相互促进，形成农业生态的良性循环，值得推广应用。
益富源粗饲料发酵剂在复合菌的基础上添加纤维素酶、木质素酶，很好的降解粗饲料中的粗纤维、木质素、粗蛋白，转化为容易被稀释的多糖、安吉酸和小肽，促进畜禽的生长，提高养殖效益！详情咨询：135+9803+？3029（王经理）
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