学习烤鸭技术什么地方有烤鸭培训班

  • 发布时间:2020-02-24 00:00:00,加入时间:2015年09月23日(距今3578天)
  • 地址:中国»湖南»长沙:长沙市雨花区老汽车南站正和骨科医院后面中南红·领邦
  • 公司:长沙红星鹏飞厨师职业培训学校, 用户等级:普通会员
  • 联系:毛老师,手机:15573138825 微信:pf1557313 QQ:939798207

烤鸭介绍:北京烤鸭肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。吃法有多种,通常是将烤熟的鸭子趁热片成片(可以皮肉不分,片片带皮带肉,也可以皮肉分开,先片皮后片肉),蘸甜面酱,加葱白、黄瓜条,用特别的荷叶饼卷着吃;也可将酱油和蒜泥拌匀,同烤鸭肉一起用饼卷着吃;喜食甜的,可以蘸白糖吃;用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃,味道也极佳。

  北京烤鸭是具有世界声誉的著名汉族菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京*著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,吃起来更是皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香,细品起来,滋味更加美妙。被誉为“天下美味”而驰名中外

  培训内容

  1、北京片皮烤鸭的具体配方(香料配方、配料配方、甜面酱配方,标明配方计量,及价格和购买地址)。

  2、北京片皮烤鸭烤制的具体操作流程。

  3、如何快速做面饼。

  4、如何自己熬制甜面酱。

  5、片鸭刀法和配菜的选择。

  6 、鸭架子的爆炒流程和需要的用料及各种口味的变换。

  7、开店的经营策略。

  8、烤鸭在烤制过程中的常见问题及解决方法。

湖南长沙红星鹏飞小吃培训学校,一直靠着味道独特的名声招生12年之久,学员遍布全国各地、成功的学员也是比比皆是,尤其服务周到,、包教包会、学会为止、一对一的讲解、手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际,每一位学员抱着希望而来,带着满意成果而归。我们将倾我所有,尽我所能,帮你成功,实现双赢

联系我时请说明来自志趣网,谢谢!

免责申明:志趣网所展示的信息由用户自行提供,其真实性、合法性、准确性由信息发布人负责。使用本网站的所有用户须接受并遵守法律法规。志趣网不提供任何保证,并不承担任何法律责任。 志趣网建议您交易小心谨慎。